Posts tagged " pesce "

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Cicirella sfumata al balsamico, il sapore del mare in tavola

luglio 28th, 2016 Posted by News No Comment yet

Il mare delle Isole Eolie, tra le sue acque limpide e incontaminate, accoglie una ricca varietà faunistica. Per questo la pesca è una delle attività più praticate, utilizzando metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione.
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Cucina eoliana, profumi e sapori dalle origini a oggi

maggio 19th, 2016 Posted by News No Comment yet

La cucina eoliana è un connubio tra la tradizione contadina e quella marinara, per questo è in grado di deliziare il palato con sapori unici, accompagnati dal profumo delle erbe aromatiche e dei capperi. Vicina alla cultura della dieta mediterranea, presenta piatti dalle caratteristiche nutrizionali equilibrate, in cui il protagonista è il pesce. Già Diodoro Siculo narrava della grande fertilità del mare delle Eolie, che offre varietà portate in tavola sin dai tempi dei greci e dei romani.
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I nostri piatti di pesce al servizio della tradizione

aprile 20th, 2016 Posted by News No Comment yet

La pesca è un’attività antica, da sempre praticata nell’Arcipelago Eoliano. Ad oggi sono diverse le tipologie attuate, dalla pesca a traina a quella a bolentino, sotto costa o di media profondità. Diversi i punti produttivi e pescosi, che ospitano varietà come alici, aragoste, astici, calamari, castagnole, scorfani, gamberi e orate.
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