Involtini di pesce spada con fichi all’agro: una delizia della cucina eoliana tutta da assaporare
Freschissimi, salutari e ricchi di gusto: gli involtini di pesce spada con fichi all’agro sono una golosa specialità della cucina eoliana!
Agnelli ordinava scorfano alla liparota, Armani invece…
Il ristorante lo ha creato Cesare Bernardi, nonno di Antonio e Lucio Bernardi alla guida oggi da tanti anni del Ristorante Filippino, l’eccellenza delle Eolie a tavola.
Da gustare al Filippino: il pesto di capperi dello chef Bernardi
Spesso bastano piccoli dettagli di sapore per rendere uniche le delizie della cucina eoliana.
Ricotta e formaggi di Vulcano: gusta i prodotti tipici eoliani al Filippino
Al Ristorante Filippino Lipari amiamo portare in tavola la tradizione e ogni ricetta viene realizzata con ingredienti locali e di prima qualità.
Dolci eoliani con mandorle, raffinate prelibatezze da gustare al Filippino
Se il pesce non può assolutamente mancare nella preparazione di primi e secondi piatti della cucina tipica eoliana, le mandorle sono il dettaglio di gusto che rende qualsiasi dessert un’eccellenza senza pari.
Tra capperi, pesce, sapori ed i “segreti” della vera cucina eoliana
È una cucina dai sapori forti quella eoliana, o meglio è una cucina composta da quattro, cinque ingredienti di carattere, declinati in tanti piatti, che il tempo e le tradizioni hanno reso affascinante, amatissima e per molti aspetti unica.