Posts tagged " capperi "

Alle Eolie. Tra delfini e piatti epici

ottobre 18th, 2016 Posted by News, Ricette No Comment yet

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Sono arrivati i delfini, e tu sei venuto in uno de nostri hotel a goderti il momento, il mare di metà ottobre e la brezza marina. Sei stato tutto il giorno fuori e, indovina, ti è venuto fame. Bene, eccoti servito, apri il menu e scegli una ricetta. Che ne pensi di un piatto leggero ma raffinato?

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Tortino di pesce spada ai capperi, il gusto unico delle Eolie

luglio 7th, 2016 Posted by News No Comment yet

La delicatezza del pesce spada, il sapore intenso del cappero eoliano. Al Ristorante Filippino Lipari, da oltre 100 anni al servizio della tradizione, portiamo in tavola solo piatti di qualità realizzati con ingredienti freschi, che racchiudono in ogni assaggio tutta la tradizione delle Isole Eolie.
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Cucina eoliana, profumi e sapori dalle origini a oggi

maggio 19th, 2016 Posted by News No Comment yet

La cucina eoliana è un connubio tra la tradizione contadina e quella marinara, per questo è in grado di deliziare il palato con sapori unici, accompagnati dal profumo delle erbe aromatiche e dei capperi. Vicina alla cultura della dieta mediterranea, presenta piatti dalle caratteristiche nutrizionali equilibrate, in cui il protagonista è il pesce. Già Diodoro Siculo narrava della grande fertilità del mare delle Eolie, che offre varietà portate in tavola sin dai tempi dei greci e dei romani.
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