Biscotti e Malvasia, un fine pasto tutto eoliano
La tradizione culinaria delle Eolie è fatta di tanti piccoli dettagli che la rendono unica.
Specialità eoliane al Ristorante Filippino Lipari: pesche alla Malvasia
Al Ristorante Filippino Lipari, le specialità della cucina eoliana sono una cosa seria.
Capperi, pane cunzato e Malvasia: i prodotti tipici eoliani da assaporare in vacanza
Chi è stato alle Sette Perle o sogna di trascorrere qualche giorno tra le loro meraviglie, sa quanto queste terre abbiano da offrire, anche in fatto prodotti tipici eoliani!
Malvasia, il vino dei vulcani: sai come gustarlo?
La malvasia è tra i vini tipici eoliani più caratteristici, praticamente inconfondibile.
Viaggio nel gusto: le specialità culinarie eoliane da assaporare in vacanza
Stai per partire alla volta delle Sette Perle? Sicuramente avrai raccolto informazioni sulla loro storia e avrai preparato un accurato programma sui luoghi da visitare per primi.
Malvasia: quello che forse non sai sul “vino dei vulcani”
È stata definita uno “sciroppo di zolfo denso e zuccherato che permea tutto il palato”. La Malvasia viene prodotta alle Isole Eolie sin dai tempi dei greci, che ne introdussero – nel IV secolo a.C – l’omonimo vitigno. A oggi è considerata non solo il vino tipico delle Eolie, ma anche uno degli emblemi più acclamati di tutta la loro tradizione culinaria e gastronomica. Esistono tre tipologie di Malvasia delle Lipari: una da pasto e due da fine pasto. Il tempo di invecchiamento oscilla mediamente tra i tre e gli otto anni, e ciò conferisce a ogni sorso un profumo intenso e