Cucina eoliana: le ricette del Ristorante Filippino Lipari per un perfetto pranzo primaverile
La cucina eoliana è un tripudio di sapori, colori e profumi. Un po’ come la primavera!
Zuppetta del nonno Filippino
La Zuppetta del Nonno è un piatto esclusivo del Ristorante Filippino a Lipari, tramandato di generazione in generazione.
Treccette orchidee delle Eolie
Porta in tavola il sapore autentico dei buoni prodotti delle isole Eolie attraverso un piatto dal gusto delicatamente mediterraneo.
Tortino di pesce spada ai capperi
Una preparazione semplice e di sicuro effetto, che coniuga la delicatezza del pesce spada con uno dei prodotti tipici delle isole Eolie: i capperi.
Cassata Eoliana
Lo staff del Ristorante da Filippino di Lipari svela i segreti per preparare l’autentica Cassata Eoliana, il dolce pasquale per eccellenza delle Isole Eolie.
Scorfano alla ghiotta alla liparota
Il Ristorante da Filippino spiega il procedimento di un piatto che ha tutto il profumo della buona tradizione culinaria delle Isole Eolie: lo “Scorfano a Ghiotta a Liparota”.
Risotto nero con seppie e calamaretti
Direttamente dalla cucina del Ristorante Filippino, ecco la rivisitazione della tradizionale ricetta del risotto al nero di seppia, insaporito con gamberetti, aromi e pomodoro fresco.
Maccaruna i casa alla Filippino
I trucchi per una cucina d'eccellenza sono un segreto che va svelato e condiviso con tutti gli amanti della buona tavola.
Gamberetti di Nassa marinati
Il ristorante da Filippino, a Lipari, ci svela il modo più rapido e gustoso per preparare uno dei piatti tipici della cucina eoliana: i gamberetti di nassa.
Bocconcini di pesce spada
Molte delle ricette di pesce eoliane nascono dalla combinazione di capperi, formaggio e mollica di pane grattugiata. Ingredienti semplici da combinare ad arte per la realizzazione di ricette facili, ma di grande gusto ed effetto, come nel caso dei Bocconcini di pesce spada del Ristorante da Filippino a Lipari.